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行業新聞

我國調味品行業呈現細分趨勢

2015-03-15 點擊數:2133
近年來,我國調味品行業市場零售規模不斷擴大。2011年調味品零售額達到572.50億元,同比增長9.81%;2012年我國調味品零售額達628.67億元,同比增長9.28%;2013年我國調味品零售額達687.01億元,同比增長7.38%。細分來看,調味品中醬醋行業占比大,且增速高于整個行業增長,目前我國醬油年產量占全球醬油總量的半數。醬油、食醋和味精產業占我國調味品的絕大部分,三個細分子行業的主營業務收入占調味品行業總收入的比重一直在60%以上。其中醬醋子行業增速最快,占調味品行業收入比例逐年提高,至2013年這一比例達到38.16%。 

  尚普咨詢行業分析師指出:2011年,中國城鎮居民家庭平均每人每年調味品支出為68.84元,同比增長8.79%;2012年,中國城鎮居民家庭平均每人每年調味品支出為76.10元,同比增長10.55%。中國的數據顯示,收入水平不同,家庭調味品支出金額差別較大,較高的北京家庭年消費金額超過120元,而較低的廣西年支出金額僅為40元。然而隨收入水平提升,都有較快的增速,各個層級都有較大的消費升級的空間。 

  全球每年調味品營業額高達2180億美元,占食品工業額的10%左右,是典型的小產品、大市場。目前,我國調味品產業的總產值為1300億左右,約合200億美元,占比還不到世界調味品市場總量的10%,行業年均增長率都保持在10%左右。與世界調味品行業規??偭肯啾?,我國調味品行業的發展差距是顯而易見的??梢?,中國調味品市場存在著巨大的發展潛力,近幾年來中國調味品業的增長每年都在30%以上。隨著調味品行業的不斷發展,企業的不斷壯大,采用傳統包裝方式的企業極需高速、高自動化程度的包裝機械來滿足企業的生產需求。  
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